크리티컬 미디어

식품 안전성을 극대화하는 중요 매체 펌핑 방법

NETZSCH 펌프로 건강 위험 예방

거의 매일 오염된 식품으로 인한 리콜 신고가 접수되고 있으며, 신고되지 않은 사례는 훨씬 더 많습니다. 그 이유 중 하나는 종종 탄성체의 마모를 통한 오염 시도입니다. 하지만 이를 방지하려면 어떻게 해야 할까요?

식품 산업에서 중요한 유체를 펌핑할 때 마모로 인한 향후 오염을 방지하는 방법을 보여 드리겠습니다. 복잡한 유체 관리 분야의 글로벌 전문가인 NETZSCH 펌프 및 시스템은 식품 산업에 특별히 최적화된 위생적인 진행 캐비티 펌프 NEMO®를 제공합니다. 이를 통해 최고 수준의 위생 규정을 준수하여 중요한 유체도 펌핑할 수 있습니다.

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NETZSCH, 펌프 및 시스템, 임계 매체

식품 산업에서 중요한 미디어를 펌핑할 때의 위험성

식품 제조 산업에는 농도가 복잡하고 때로는 점도가 높아 매우 민감하게 다루어야 하는 다양한 미디어가 있습니다. 여기에는 꿀, 당밀, 맥주 곡물, 초콜릿 등이 포함됩니다. 소위 중요 매체를 처리할 때 많은 장점이 있음에도 불구하고, 진행형 캐비티 펌프는 식품 산업에서 제품 접촉 작업에 조건부로만 적합하다는 평판을 받고 있습니다. 매체에 의해 유발된 엘라스토머의 마모로 인한 식품의 잠재적 오염이 우려되기 때문입니다. 중요한 프레스를 펌핑할 때 아주 작은 오염도 제품을 파괴하여 소비자에 대한 위험은 말할 것도 없고 막대한 비용을 초래할 수 있습니다.

마모성 및 크리티컬 미디어 식품도 안전하게 펌핑하는 방법

실제로 스테이터 및 씰과 같은 진행성 캐비티 펌프의 필수 구성 요소는 주로 탄성 천연 또는 합성 고무인 엘라스토머로 만들어집니다. 펌핑되는 매체에 따라 로터와 스테이터 엘라스토머 사이의 마찰로 인해 마모가 발생합니다. 이는 특히 식품 분야에서 비교적 드물게 나타나는 매우 마모성이 강한 매체의 경우에 발생합니다. NETZSCH는 중요한 유체에도 최적의 펌프 솔루션을 제공합니다. NEMO위생적인 프로그레시브 캐비티 펌프는 올바르게 사용할 경우 마모를 무시할 수 있도록 설계되었습니다. 따라서 중요한 매체를 펌핑할 때 오염으로 인한 소비자의 건강 위험과 높은 비용을 방지할 수 있습니다. 내부 위험 평가에서 중요한 매체를 펌핑할 때 마모로 인한 고무 마모를 고정자의 전체 작동 수명 동안 예상되는 총 유량과 비교했습니다. 결과: 계산된 값은 한 자릿수 ppb 범위였습니다. 약어 ppb는 잔류물 분석에 자주 사용되는 무차원 농도 사양인 "10억분의 1"의 약자로, 10억 단위의 다른 의미에 물질의 무게 또는 부피 단위가 몇 개 포함되어 있는지를 나타냅니다. 따라서 엘라스토머의 유입량은 무시할 수 있을 정도로 작습니다. 따라서 중요한 매체를 펌핑할 때 마모로 인해 펌핑된 재료의 구성에 허용할 수 없는 변화가 생기는 것을 배제할 수 있습니다. 또한 식품에 적합한 엘라스토머만 NETZSCH에서 사용됩니다.

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NEMO ® BH 위생 펌프는 식품, 제약, 화장품 및 화학/생화학 산업에서 위생적인 용도로 사용됩니다.

모든 위생 규정을 준수하여 중요한 미디어를 펌핑하는 방법

식품 분야를 위해 특별히 개발된 NETZSCH의 위생적인 프로그레시브 캐비티 펌프는 여러 국제 규제 기관의 규정과 사양을 충족합니다. 먼저 미국 식품의약국(FDA), 유럽 위생 엔지니어링 및 설계 그룹(EHEDG) 및 3-A 위생 표준이 있습니다. 즉, 가장 엄격한 위생 규정을 준수하여 중요한 식료품도 펌핑할 수 있습니다. 이러한 모든 규정의 핵심은 사용되는 재료의 식품 안전 특성과 설계의 세척 능력입니다. 기존의 프로그레시브 캐비티 펌프는 위생적으로 민감한 구역에서 사용하기에 적합하도록 조정되었습니다.

식품 분야에서 진행형 캐비티 펌프를 안전하게 사용할 수 있도록, 예를 들어 사용되는 엘라스토머는 식품과의 접촉을 위해 특별히 설계되었습니다. 따라서 식품 분야에서는 내마모성이 우수한 소재만을 선택합니다. 다른 한편으로는 EU 규정 1935/2004와 같은 미국 및 유럽 당국의 모든 식품 안전 규정을 완벽하게 준수합니다. 즉, NETZSCH 펌프를 사용하면 현재 과학 수준에 따라 소비자에 대한 잠재적인 건강 위험을 배제할 수 있습니다.

NEMO® BH 타입의 컴팩트한 블록디자인의 위생 펌프

  • 중간: 꿀, 당밀, 맥주 곡물 또는 초콜릿 등
  • 압력: 최대. 24 bar
  • 유량: 최대. 120 m³/h
  • 속도: 최대. 800 rpm
NETZSCH, 펌프 및 시스템, NEMO® BH 타입의 컴팩트한 블록디자인의 위생 펌프