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Pompes efficaces pour le traitement des insectes dans la production d'aliments pour animaux et de denrées alimentaires
pompes à Rotorrotor,Rotors,rotorsrotor excentré NEMO® traitement des insectes à carapace de chitine abrasive
Lors du traitement des insectes à des fins d'alimentation humaine ou animale, les pompes doivent assurer à la fois le pompage et le broyage du produit. En particulier, les carapaces de chitine abrasives des insectes peuvent poser des problèmes importants aux pompes.
En tant que spécialiste mondial du secteur alimentaire et pharmaceutique, NETZSCH Pompes & Systèmes a réussi à présenter à un fournisseur international de systèmes pour l'industrie agro-alimentaire une solution efficace mise en œuvre avec succès. Nous vous montrerons comment bénéficier de l'utilisation d'une pompe à vis excentrée haute performance NEMO® de NETZSCH.
Conseil individuel
Pompes pour l'optimisation des processus dans la transformation des insectes
La consommation mondiale de viande augmente régulièrement d'année en année. Diverses espèces d'insectes jouissent d'une popularité croissante pour répondre à la demande mondiale d'aliments pour animaux et comme alternative à la viande. Ils remplacent également les farines de poisson et peuvent ainsi contribuer de manière significative à la réduction de la surpêche dans les océans. Ces dernières années, plusieurs fabricants d'aliments pour animaux et de denrées alimentaires se sont spécialisés dans la transformation des insectes. Toutefois, les procédés utilisés étaient soit coûteux et à forte intensité de main-d'œuvre, soit ne donnaient pas de résultats satisfaisants. Un fournisseur international de systèmes pour l'industrie alimentaire a développé une nouvelle méthode et a contacté NETZSCH à cette fin.
Pompes résistantes pour les carapaces d'insectes abrasives
Le processus, qui peut être utilisé par les fabricants d'aliments pour animaux et de denrées alimentaires, comprend la dévitalisation, le broyage, la séparation, le séchage, la transformation et l'emballage. La réduction de la taille joue un rôle décisif dans ce processus : Plus les insectes sont bien broyés, plus il est facile de les diviser en une phase lourde contenant les solides et une phase légère contenant les graisses. Cette étape est cruciale pour l'extraction ultérieure des précieuses protéines. La carapace de chitine des insectes ayant un effet très abrasif, les pompes devaient être très résistantes et capables de traiter jusqu'à cinq tonnes par heure à une température de 60 à 70 °C. Les pompes ont également été utilisées pour traiter les carapaces de chitine des insectes.
Broyage et transport d'insectes efficaces grâce à une pompe à vis excentrée
Les experts de NETZSCH ont suggéré une pompe à trémie NEMO® BO/SO avec unité de coupe. Ce modèle a été développé par NETZSCH spécifiquement pour l'industrie alimentaire et combine le transport et la découpe en une seule étape. Les insectes morts passent d'abord par la chambre de remplissage avec un couteau intégré. Là, les coquilles de chitine abrasives des insectes sont brisées par des couteaux rotatifs et stationnaires. Le milieu se décompose alors en deux phases : Une phase lourde avec les solides des carapaces de chitine et une phase légère contenant des graisses. "Cela facilite grandement le processus de séparation ultérieur", explique Rainer Gozzer, responsable du secteur alimentaire et pharmaceutique chez NETZSCH.
Un disque perforé supplémentaire avec des couteaux rotatifs a été installé du côté de la pression pour optimiser davantage le processus de broyage. Le disque est conçu de manière à ce que seules les particules d'un diamètre inférieur ou égal à un certain seuil puissent passer. Les particules plus grosses restent dans la chambre de broyage jusqu'à ce qu'elles atteignent la taille appropriée. Une buse de rinçage montée tangentiellement sur le corps de la pompe garantit également qu'aucun liquide ne peut rester dans la chambre de la pompe, qui est ainsi entièrement vidée. "Grâce à la conception en bloc avec entraînement par bride, l'unité est également particulièrement compacte et économique. Elle se caractérise par de faibles coûts d'investissement, d'exploitation et de maintenance", poursuit M. Gozzer.
Les systèmes équipés de Pompes & Systèmes NETZSCH ont déjà été livrés par le fournisseur et fonctionnent depuis avec succès chez le client final.
Pompe NEMO® BO/SO avec corps à bride rectangulaire et dispositif de coupe
- Moyen : Insectes à carapace de chitine abrasive
- Température : 60 à 70 °C
- Débit : Jusqu'à 5 tonnes par heure
