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用于优化昆虫加工过程的泵
全球肉类消费量逐年稳步上升。为满足全球对动物饲料的需求，并作为肉类食品的替代品，各种昆虫物种越来越受欢迎。昆虫还可作为鱼粉的替代品，从而为减少世界海洋的过度捕捞做出重要贡献。近年来，许多饲料和食品生产商都专门从事昆虫加工。然而，主要采用的工艺要么成本高、劳动密集型，要么效果不理想。一家食品加工业的国际系统供应商开发了一种新方法，并为此与 NETZSCH 联系。
用于研磨昆虫外壳的耐磨泵
饲料和食品生产商都可以使用这种工艺，它包括去死皮、粉碎、分离、干燥、加工和包装。在这一过程中，减小尺寸起着决定性作用：昆虫磨得越碎，就越容易将其分成含固体的重相和含脂肪的轻相。这对随后提取有价值的蛋白质至关重要。由于昆虫的甲壳素外壳具有很强的研磨作用，因此泵必须具有很强的耐磨性，并且能够在 60 至 70 °C 的温度下每小时处理多达 5 吨的昆虫。这些泵还用于处理昆虫的甲壳素外壳。
利用螺杆泵进行高效昆虫破碎和输送
NETZSCH 的专家建议使用NEMO® BO/SO带切割装置的料斗泵。该型号由 NETZSCH 专门为食品行业开发，将输送和切割结合在一个工艺步骤中。死昆虫首先通过带有内置切割器的填料室。在这里，昆虫的甲壳素外壳被旋转和静止的刀具击碎。这使得介质分解成两相：一个是含有甲壳素外壳固体的重相，另一个是含脂肪的轻相。NETZSCH 的食品和药品业务经理 Rainer Gozzer 解释说："这使得随后的分离过程变得更加容易"。
在压力侧还安装了一个带旋转刀的穿孔圆盘，以进一步优化粉碎过程。该圆盘的设计使只有特定直径以下的颗粒才能通过。较大的颗粒会留在粉碎室中，直到达到合适的尺寸。泵壳体上的切向安装的冲洗喷嘴还可确保泵腔内无液体滞留，从而使泵完全排空。"由于采用了带法兰驱动的块状设计，该设备还特别紧凑和经济。其特点是投资、运行和维护成本低"，Gozzer 继续说道。
配备 NETZSCH 泵的系统已由供应商交付，并已在最终客户处成功运行。
