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valore del pH

Il valore del pH misura l'acidità o l'alcalinità di una soluzione acquosa. Indica quanto è acida o alcalina (basica) una soluzione e viene misurato su una scala logaritmica che va da zero a 14.

Un pH pari a sette è neutro, il che significa che la risposta non è né acida né basica. Un pH inferiore a sette indica una soluzione acida, mentre un pH superiore a sette indica una soluzione alcalina (basica). La scala del pH è costruita come segue:

• pH 0-6: Acido - Più basso è il pH, più acida è la soluzione. Esempi di sostanze acide sono l'aceto, il succo di limone e l'acido delle batterie.
• pH 7: neutro - Una soluzione neutra ha un pH pari a sette e non è né acida né basica. L'acqua pura ha un pH pari a sette a temperatura ambiente.
• pH 8-14: basico (alcalino) - Più il pH è alto, più la soluzione è basica. Esempi di sostanze alcaline sono la schiuma di sapone, il bicarbonato di sodio e l'ammoniaca.

il pH è essenziale in molti campi, tra cui la chimica, la biologia, le scienze ambientali, l'agricoltura, la tecnologia alimentare e il controllo della qualità dell'acqua. Molti processi biologici e reazioni chimiche dipendono da uno specifico intervallo di pH e la deviazione dal pH ottimale può causare problemi. Per misurare il pH di una soluzione, si utilizza un misuratore di pH o strisce reattive di pH calibrate sull'intervallo di pH del campione.