Groenten en fruit
Fruit en groenten voorzichtig en tegelijkertijd efficiënt pompen
Hoe gevoelige media zoals fruit en groenten in één stuk verpompen
Het verpompen van fruit en groenten van de opvangtrechters naar de molens is een elementaire stap bij het produceren van smoothies of sappen. Als het fruit en de groenten echter voorzichtig worden gepompt, kunnen grote hoeveelheden vloeistof meteen aan het begin van het proces worden teruggewonnen. Dit is precies waar een grote cidermolen mee worstelde.
De wereldwijde specialist in complex vloeistofmanagement, NETZSCH Pompen & Systemen, biedt u innovatieve oplossingen voor het verpompen van onder andere fruit en groenten. We laten je zien hoe de ciderfabriek profiteerde van het gebruik van een NETZSCH pomp en hoe jij je productie efficiënter kunt maken.
Individueel advies
Uitdagingen bij het pompen van groenten en fruit
Net als de meeste grondstoffen in de voedingsmiddelenindustrie zijn groenten en fruit bijzonder gevoelig. Een behoedzaam transport van de voedingsmiddelen is daarom onontbeerlijk. Pompen die druk of sterke schuifkrachten op het medium ontwikkelen, leiden tot beschadiging of zelfs vernietiging van de getransporteerde goederen. De ciderfabriek worstelde met het feit dat haar appels en peren voorgesneden moesten worden tijdens het transport van de ontvangsttrechters naar de molens. Het systeem dat lange tijd voor dit doel werd gebruikt, plette de goederen echter te veel, waardoor ze gedeeltelijk werden vermalen. Daardoor ontsnapte een groot deel van het waardevolle sap al aan het begin van de productie en ging het verloren voor verdere verwerking. Efficiënte en duurzame productie van smoothies of sappen was uitgesloten.
Waar je op moet letten bij het pompen van groenten en fruit
De eisen voor het pompen van groenten en fruit zijn hoog. Naast voorzichtig pompen en de bijbehorende productie-efficiëntie, staat hygiëne ook hoog op de prioriteitenlijst. Vervuiling van het medium maakt het onbruikbaar en kan de gezondheid van de consument in gevaar brengen. Daarom zijn eenvoudige reinigbaarheid en transport in overeenstemming met strenge hygiënerichtlijnen onmisbaar. Vraagt u zich af hoe u uw fruit en groenten voorzichtig, efficiënt en tegelijkertijd hygiënisch naar de fabrieken kunt pompen? NETZSCH heeft de oplossing om aan alle eisen te voldoen met slechts één pomp.
Hoe je je efficiëntie kunt verhogen bij het pompen van groenten en fruit
De oplossing heet de NEMO® BH hygiënepomp in compact blokontwerp. Met de progressing cavity pomp kun je eenvoudig vaste stoffen met een diameter tot tien centimeter uit één stuk verpompen. Dit is mogelijk dankzij het werkingsprincipe van de progressing cavity pomp. In plaats van druk- of pletbewegingen wordt het medium verplaatst door een spiraalvormige beweging van de voedingsschroef. Dit betekent dat niets het voorzichtig verpompen van fruit en groenten in de weg staat. Daarom kan het verlies van grote hoeveelheden sap voor de productie worden vermeden.
Bovendien biedt het hygiënische ontwerp van de componenten en de reinigbaarheid van de systeemonderdelen transport volgens de strengste hygiënerichtlijnen. De methode van de progressing cavity pompen van NETZSCH maakt CIP - "Cleaning-In-Place" en SIP - "Sterilisation-in-Place" mogelijk. Hierdoor kun je de pomp reinigen of steriliseren zonder deze uit het systeem te halen. Hierdoor bespaar je tijd en geld. Bovendien zijn NEMO® pompen ontworpen, geproduceerd en getest door de FDA (Food and Drug Administration) en EU-verordening 1935/2004 (EU-verordening inzake materialen die met levensmiddelen in aanraking komen). Ze voldoen dus aan alle huidige hygiënevoorschriften. Hygiënisch veilig en zuinig tegelijk, dankzij de overstap naar een NEMO® BH hygiënepomp heeft de ciderproducent zijn productie veel efficiënter kunnen maken. Waar wacht u nog op? Laat je adviseren door onze experts en verhoog je efficiëntie in het verpompen van groenten en fruit met innovatieve oplossingen van NETZSCH.
NEMO® BH hygiënische pomp in compacte blokuitvoering
- Medium: Groenten en fruit
- Capaciteit: 60 m³/dag
- Druk: Max. 24 bar
- Snelheid: 800 rpm
