Indústrias de Carnes & Matadouros
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Bombas de Lóbulos Rotativos facilitam o esvaziamento de recipientes de um fabricante de molhos.
Quando se trata de sistemas de transferência na indústria alimentícia, o foco principal é primeiramente a higiene, limpeza e compatibilidade com os alimentos.
Atendimento Personalizado
Cenário
Ao esvaziar recipientes usando bombas de cavidades progressivas, por exemplo, barris podem ser drenados até uma quantidade residual menor que um por cento. E, desta forma, proporcionar maior limpeza e segurança contra contaminação em comparação com dispositivos abertos de inclinação.
Desafio
Um fabricante de molhos teve problemas repetidos ao esvaziar o seu fogão utilizando sistemas de elevação: a pulverização, o ambiente quente e o piso escorregadio resultante também eram problemáticos em relação à higiene e a segurança do trabalho, além disso, os desperdícios de matérias não podem sem subestimados.
How to increase efficiency when emptying tanks in a sauce kitchen
A bomba de lóbulo rotativo TORNADO® oferece inúmeras vantagens em comparação com um sistema de elevação e inclinação. Graças ao acionamento por correia, a T.Sano® opera totalmente sem óleo e, portanto, não apresenta risco de contaminação. Além disso, sua manutenção é particularmente baixa. A bomba de lóbulo rotativo também é a solução ideal em questões de higiene. A carcaça completamente lisa é praticamente impermeável à sujeira e à poeira. Isso é possível graças ao design compacto e com economia de espaço, que evita cantos, bordas ou espaços mortos. Por outro lado, o T.Sano® oferece limpeza sem esforço (CIP - "Cleaning-In-Place-Procedure") e esterilização (SIP - "Sterilisation-in-Place-Procedure"). É possível limpar o sistema em um processo circular ou contínuo sem desmontagem prévia.
Solução
Como o esvaziamento comum de recipientes não era adequado devido à forma do fogão e a cozinha era pequena demais para a instalação de uma bomba de cavidades progressivas, a NETZSCH recomendou outro sistema de deslocamento positivo para esta aplicação: T.Sano®, a bomba de lóbulos rotativos higiênica. A T.Sano® totalmente metálica é conectada ao fogão e ao forno por mangueiras seguras para alimentação. O produto base pode então ser facilmente bombeado para o próximo recipiente para refinação. Os pulverizadores perigosos e pisos escorregadios são passado, o padrão de higiene pode ser significativamente aumentado pelo sistema de transporte fechado. Além disso, a demora da transferência e a intensiva manipulação dos materiais é eliminada. Os ingredientes do molho não são prejudicados por este transporte suave: a bomba de lóbulos rotativos possui grandes câmaras de bombeio. Assim, a tecnologia de deslocamento uma solução adequada e eficiente para atender a todos os requisitos do setor alimentício.
Bombas de Lóbulos Rotativos T.Sano®
- Medium: Sauce base
- Capacity: 70 m³/h
- Pressure: Max. 12 bar
- Speed: 800 rpm
Meio: Molho
