调味汁

在调味汁厨房清空油箱，几乎没有残留量

如何在提高效率的同时保持最高的卫生标准

每个人都知道这样一个问题：当需要在厨房倾倒容器或罐子时，有时热介质会溅得满屋子都是，导致地下室湿滑。但如何才能避免这种情况的发生，从而最大限度地减少物料损失并确保员工的职业安全呢？

酱油厨房也想知道这个问题，并在 NETZSCH Pumps & Systems 找到了他们想要的答案。作为复杂流体管理领域的全球专家，耐驰为您提供泵送最苛刻介质的创新解决方案。我们向您展示如何卫生地清空容器或罐体，并且几乎没有残留体积。

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食品行业的泵需要满足哪些要求？

卫生、清洁、食品安全和效率在食品工业中发挥着重要作用。这同样适用于容器的清空。泵必须满足食品生产的高卫生要求，以避免产品受到污染。另一个要求是清洁性。泵应易于快速清洁，以尽量减少清洁时间，确保高效生产。此外，泵必须由适合与食品接触的材料制成，以避免味道改变或产生异味。

在清空容器或罐体时需要克服以下挑战

长期以来，一家酱料厨房使用升降和倾斜系统来清空基本灶具，这一再给操作人员带来严重问题。热介质四处飞溅，导致地下室湿滑，从卫生和工作安全的角度来看都是有问题的。此外，这还造成了严重的材料损失。无法按照所有卫生标准高效生产调味汁。然而，由于容器的形状不同，传统的桶式清空系统并不适用。同时，由于酱料厨房的空间有限，也无法选择螺杆泵。然而，耐驰在其广泛的产品组合中找到了最佳解决方案：TORNADO®表面抛光的食品医药行业转子泵.

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运行速度

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TORNADO®T.Sano®表面光滑，即使是最苛刻的介质，也能按照最严格的卫生规定进行泵送。

如何提高酱料厨房清空储罐的效率

TORNADO®旋转凸轮泵与升降倾摆式系统相比具有无数优势。由于采用皮带传动，T.Sano®完全无油运行，因此没有污染风险。此外，它的维护成本也特别低。旋转凸轮泵也是卫生方面的最佳解决方案。完全光滑的外壳几乎不会沾染灰尘和污垢。这得益于其结构紧凑、节省空间的设计，避免了拐角、边缘或死角。另一方面，T.Sano® 可为您提供轻松的清洁（CIP--"原位清洁程序"）和灭菌（SIP--"原位灭菌程序"）。您可以循环或连续清洗系统，而无需事先拆卸。

酱料厨房的旋转叶泵使用食品安全软管连接到基本炊具和烹饪容器上。这样就可以方便地将制备好的基本产品泵入下一个容器或罐中进行提炼。危险的飞溅和湿滑的地下室都不再是问题。这样，您就可以避免成本高昂的产品损失，并提高效率。此外，封闭式输送系统还大大提高了卫生标准。顺便提一下，酱料成分不会受到这种柔和输送的影响。升级到TORNADO®T.Sano® 旋转凸轮泵，让您的食品工业流程在未来更安全、更高效。