NETZSCHicon

Чувствительность к сдвигу

Чувствительность к сдвигу описывает поведение среды под действием сдвиговых сил. Эти силы возникают, когда различные слои жидкости движутся с разной скоростью, например, через насос или трубу.

Чувствительные к сдвигу среды, такие как эмульсии, дисперсии или вязкие вещества, чутко реагируют на механическое напряжение. Чрезмерное напряжение сдвига может привести к разделению, изменению вязкости или разрушению чувствительных компонентов. В частности, в пищевой, фармацевтической и химической промышленности для сохранения качества продукции крайне важно использовать технологии транспортировки, обеспечивающие бережное и равномерное перемещение.