SUSPENSIÓN DE TIERRA DE DIATOMEAS
Cómo dosificar su suspensión de tierra de diatomeas sin problemas
Solución de bombeo para el bombeo higiénico de tierra de diatomeas en suspensión
¿Le suenan las frecuentes averías de las bombas, los largos desmontajes y los espacios reducidos? Esto es exactamente lo que le ocurrió a la tradicional fábrica de cerveza Müllerbräu Neuötting GmbH & Co. KG de la Alta Baviera, que confió durante mucho tiempo en una bomba de membrana para bombear la suspensión de tierra de diatomeas.
Le mostraremos cómo contrarrestar estos problemas y dosificar su suspensión de tierra de diatomeas eficientemente. NETZSCH Bombas & Sistemas tiene en su portafolio la solución óptima para su cervecería.
Consultoría individual
Desafíos en el bombeo de la suspensión de tierra de diatomeas
Cuando se trata de cerveza naturalmente turbia o clara, las opiniones difieren. Si prefiere una cerveza clara, elija un fabricante que disponga del equipo de filtración necesario. Al igual que muchas cervecerías, Müllerbräu también utiliza suspensión de tierra de diatomeas como coadyuvante de filtración para dar a la cerveza un aspecto transparente. La adición de la suspensión de tierra de diatomeas en el proceso de elaboración confiere a la cerveza un aspecto transparente y otras propiedades características importantes. La estructura porosa de la suspensión de tierra de diatomeas filtra la materia en suspensión y la turbidez de la cerveza para conseguir el efecto deseado. Sin embargo, la suspensión de tierra de diatomeas es muy abrasiva y, con el tiempo, puede dañar los componentes de la tecnología de dosificación utilizada, como las bombas.
Solución eficiente para cervecerías: Müllerbräu confía en las bombas NETZSCH
El maestro cervecero y sumiller Harald Haag, de la cervecería Müllerbräu de Neuötting, también tuvo que enfrentarse a los retos mencionados. La bomba de membrana utilizada durante muchos años resultó problemática a la hora de dosificar la suspensión de tierra de diatomeas, ya que se averiaba con frecuencia y había que desmontarla periódicamente. Esto se hacía aún más difícil debido al limitado espacio disponible en el lugar de instalación, lo que provocaba pérdidas de tiempo innecesarias. Con el asesoramiento del fabricante de filtros prensa, Müllerbräu decidió cambiar la tecnología de la bomba. Después de experiencias positivas con NETZSCH en otra aplicación, el maestro cervecero se puso en contacto con el especialista mundial en el manejo de medios complejos. NETZSCH ya había equipado la fábrica de cerveza con una tecnología de bombas fiable en otra aplicación hace muchos años. Una bomba de cavidad progresiva NEMO® se ha utilizado para transportar granos usados desde 1982.
Compacta y fácil de mantener: bomba ideal para la suspensión de tierra de diatomeas
"Como la fábrica de cerveza necesitaba una solución compacta y robusta que fuera fácil de mantener y que no ocupara más espacio que la unidad anterior, elegimos una bomba de manguera PERIPRO® versión alimentaria de nuestra amplia cartera de productos", explica Pitt Mair, Director de Ventas de Área de NETZSCH. El modelo PERIPRO® fue especialmente desarrollado para la industria alimentaria. La tecnología de la bomba peristáltica se basa en la compresión de una manguera elástica conforme a la FDA. Esto permite una dosificación cuidadosa y sin contaminación de la suspensión de tierra de diatomeas. Al no utilizar componentes propensos al desgaste, como válvulas o cierres mecánicos, es la elección perfecta para transportar productos corrosivos como la mezcla de tierra de diatomeas y agua. Ésta debe dosificarse con un caudal de 50 a 500 litros por hora a una presión de dos a seis bares. El diseño de la PERIPRO® también ofrece otras muchas ventajas: "La compresión de la manguera con rodillos XXL reduce la fricción, lo que se traduce en una mayor vida útil de la manguera. Además, la manguera es el único componente de la nueva bomba que requiere mantenimiento", explica Mair. El uso de una Bomba peristáltica PERIPRO® al dosificar la suspensión de tierra de diatomeas reduce sus costes energéticos hasta un 30% y, al mismo tiempo, simplifica el mantenimiento y el servicio de sus empleados a largo plazo. Otra ventaja del PERIPRO® es su capacidad CIP ('Cleaning-In-Place'), que permite limpiar el sistema sin desmontarlo primero.
Sin embargo, no fue sólo la tecnología de Bombas peristáltica PERIPRO® lo que convenció a Müllerbräu. En lugar de abastecerse a través de intermediarios, para la cervecera era importante poder comprar directamente al fabricante. Las ventajas de NETZSCH son evidentes: Una persona de contacto directa in situ, rápida disponibilidad de piezas de repuesto, servicio técnico y asistencia completos y décadas de experiencia en el campo de las bombas de desplazamiento positivo. "Para nosotros era importante comprar la bomba directamente al fabricante, sin intermediarios. Basándonos en nuestras buenas experiencias con la bomba de cavidad progresiva, volvimos a elegir a NETZSCH para esta aplicación. Apreciamos especialmente la asistencia personal las 24 horas del día y la rápida disponibilidad de las piezas de recambio", afirma Haag. La solución de bombeo para la dosificación de tierra de diatomeas en suspensión no sólo impresiona por su alta fiabilidad y fácil mantenimiento. La cervecería bávara también se beneficia de la proximidad regional de NETZSCH, que garantiza una asistencia rápida en caso necesario y es de gran importancia para la cervecería. De este modo, el especialista global en el transporte de medios complejos subraya una vez más su promesa: Proven Excellence - ofrecer un rendimiento excepcional en todas las áreas.
PERIPRO® bomba de manguera versión alimentaria
