베이커리 제품 펌핑 시 서비스 수명과 안전성을 높이는 방법

베이커리 제품을 펌핑할 때 주입 정확도를 높이는 방법

높은 주입 정확도, 최고의 위생 표준 준수, 최대 사용 수명, 작동 신뢰성: 베이커리 제품 펌핑에 대한 요구사항은 NETZSCH 제품 포트폴리오만큼이나 광범위합니다. 결국 이 특정 응용 분야에서는 베어링 블록이 장착된 위생 펌프 NEMO® SH Plus를 선택했습니다. 이 펌프는 발전된 캐비티 기술 덕분에 매체의 농도에 관계없이 크기에 따라 5~3%까지 정밀하게 디스펜싱할 수 있습니다. 더 작은 디스펜서의 경우 1%의 체적 정확도를 달성하기도 합니다. 이는 회전하는 동안 균일한 이송 챔버를 생성하는 로터와 스테이터의 기하학적 쌍을 통해 가능합니다. 베이커리 제품은 이 챔버로 동일한 양으로 펌핑됩니다. 또 다른 장점은 속도를 통해 볼륨을 무한대로 조절할 수 있다는 것입니다. 이러한 방식으로 이 회사는 이제 시간당 450리터와 3,500리터의 페이스트리 덩어리를 한 바에서 베이킹 몰드에 펌핑할 수 있어 필요한 주입 정확도를 빠르게 달성할 수 있습니다.