Yoghurt

Hoe verhoog je de efficiëntie bij het Yoghurt pompen?

Zacht yoghurt pompen met behoud van de hoogste hygiënenormen

Zijn bij het pompen van yoghurt hoge efficiëntie en de hoogste hygiënenormen tegelijkertijd tegenstrijdig voor u? Dat is precies wat een van de grootste zuivelfabrieken dacht totdat het de producten van NETZSCH Pompen & Systemen leerde kennen.

Als wereldwijde specialist in complex vloeistofmanagement biedt NETZSCH Pompen & Systemen innovatieve oplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. Ontdek hoe u uw voordeel kunt doen en uw efficiëntie kunt verhogen bij het verpompen van yoghurt.

Ontvang een persoonlijk aanbod!

nu contact opnemen

Yoghurt pompen: Dit zijn de uitdagingen om te overwinnen

Yoghurt is een van de meest veeleisende transportmedia in de voedingssector. Voorzichtige verwerking is cruciaal bij de productie van talloze soorten yoghurt om de karakteristieke consistentie te behouden. Pomptechnologie speelt hierbij een cruciale rol. De meeste gangbare pompen bereiken al snel hun grenzen bij het verpompen van yoghurt. Door hun ontwerp ontstaan er vaak schuifkrachten die de yoghurt verdunnen. Om de productkwaliteit te behouden, moeten soms dure eiwitten achteraf aan de yoghurt worden toegevoegd. Dit verhoogt de productiekosten aanzienlijk. Een andere uitdaging bij het verpompen van yoghurt, zoals alle zuivelproducten, zijn de extreem hoge hygiënenormen. Aangezien zelfs de kleinste onzuiverheden hele partijen onbruikbaar kunnen maken, zijn de eisen aan yoghurtpompen ongelooflijk hoog.

Hoe te voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen bij het pompen van yoghurt

Alle materialen moeten voedselveilig zijn en er moet een tijdrovende reiniging worden uitgevoerd om te voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen en de bijbehorende eisen voor het verpompen van yoghurt. Daarom verbindt bij de NEMO® SA aseptische pomp in lagerbeugelontwerp van NETZSCH een flexibele stang de aandrijving met de as in plaats van open of met olie gevulde verbindingen. Deze is gekrompen tot de Rotorrotor,Rotors,rotorsrotor en het verbindingspunt. Zo blijft de overgang hermetisch gesloten, wat het binnendringen van onzuiverheden verhindert. Omdat er tijdens de verbinding geen onderdelen tegen elkaar wrijven, slijt de flexibele stang nauwelijks. Daardoor heb je alleen te maken met lage onderhoudskosten. Voor de toepassing in de zuivelfabriek is roestvrij staal gebruikt. Onderdelen die in contact komen met het product, zoals de rotor, zijn zelfs gepolijst. Bovendien wordt er een stator gebruikt die gemaakt is van FDA-conform elastomeer. Verder is de mechanische afdichting een dubbele afdichting met een uniek hygiënisch ontwerp aan de productzijde. Dit biedt u maximale productveiligheid bij het pompen van yoghurt en garandeert zo de hoogste kwaliteitsnormen.

20

kubieke meter per uur doorvoervolume

Please accept Marketing Cookies to see that Video.

De NEMO ® BH hygiënepomp wordt gebruikt voor hygiënische toepassingen in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetische en chemische/biochemische industrie.

Hoe verkort je de uitvaltijd bij het pompen van yoghurt?

Uitgebreide reiniging is ook nodig om de kwaliteitsnormen permanent te handhaven. Dit leidt echter vaak tot lange stilstandtijden, met hoge bedrijfskosten tot gevolg. Maar niet met de NEMO® excentische wormpompen. Dankzij het innovatieve ontwerp bieden de units u de CIP - "Cleaning-In-Place-Procedure" en de SIP - "Sterilisation-in-Place-Procedure" bij het pompen van yoghurt. Een bypass-leiding en tangentiële spoelnozzles zorgen ervoor dat de noodzakelijke stroomsnelheid van de reinigingsvloeistof door het hele systeem wordt bereikt. Bovendien voorkomt de geometrie van de toevoerruimte met geoptimaliseerde doorstroming dode ruimtes en productophopingen. Het maakt ook een uitgebreide reiniging mogelijk, inclusief volledige lediging van de pomp. Dit betekent dat niets het reinigen en zelfs steriliseren van de pompen in de weg staat zonder ze uit het systeem te halen. Dit vermindert de stilstandtijd bij het pompen van yoghurt en bespaart je tijd en geld.

Om eventuele fluctuaties in het debiet te compenseren, werd de pomp gecombineerd met een tandwielkast met variabele snelheid en een frequentieomvormer. Hierdoor kan het systeem tot 20 m³ yoghurt per uur pompen bij tien bar in continu bedrijf zonder storingen en zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Stap over op NEMO® excentische wormpomp en verhoog je efficiëntie bij het verpompen van yoghurt.