Йогурт

Как увеличить производительность при перекачивании йогурта

Бережное перекачивание йогурта при соблюдении высочайших гигиенических стандартов

При перекачивании йогурта высокая эффективность и высочайшие гигиенические стандарты одновременно противоречат друг другу? Именно так думал один из крупнейших молочных заводов, пока не познакомился с продукцией NETZSCH Насосы и системы.

Будучи мировым специалистом в области управления сложными жидкостями, компания NETZSCH Насосы и системы предлагает инновационные решения для пищевого сектора. Узнайте, как получить выгоду и повысить эффективность при перекачивании йогурта.

Получите персональное предложение!

связаться сейчас

Перекачивание йогурта: Вот трудности, которые необходимо преодолеть

Йогурт - одна из самых требовательных транспортируемых сред в пищевом секторе. Бережная обработка имеет решающее значение при производстве многочисленных видов йогурта для сохранения его характерной консистенции. Технология насосов играет важную роль. Большинство обычных насосов быстро достигают своего предела при перекачивании йогурта. Из-за их конструкции часто возникают сдвиговые усилия, которые разбавляют йогурт. Чтобы сохранить качество продукта, в йогурт иногда приходится добавлять дорогостоящие протеины. Это значительно увеличивает производственные затраты. Еще одной проблемой при перекачке йогурта, как и всех молочных продуктов, являются чрезвычайно высокие гигиенические стандарты. Поскольку даже малейшие загрязнения могут сделать целые партии непригодными для использования, требования к насосам для йогурта невероятно высоки.

Как соблюсти высочайшие стандарты качества при перекачивании йогурта

Все материалы должны быть безопасными для пищевых продуктов, а для соблюдения стандартов качества и связанных с ними требований к перекачиванию йогурта необходимо проводить трудоемкую очистку. Поэтому в асептическом насосе NEMO® SA с подшипниковым кронштейном от NETZSCH вместо открытых или заполненных маслом соединений привод с валом соединяется гибким стержнем. Он усаживается на ротор и место соединения. Таким образом, переход остается герметичным, что предотвращает попадание загрязнений. Поскольку при соединении никакие детали не трутся друг о друга, гибкий стержень практически не изнашивается. В результате вам придется столкнуться лишь с низкими затратами на техническое обслуживание. Для применения на молочном заводе была использована нержавеющая сталь. Детали, контактирующие с продуктом, такие как ротор, даже отполированы. Кроме того, используется статор из эластомера, соответствующего требованиям FDA. Кроме того, механическое уплотнение представляет собой двойное уплотнение с уникальным гигиеническим дизайном со стороны продукта. Это обеспечивает максимальную безопасность продукта при перекачивании йогурта и, таким образом, гарантирует высочайшие стандарты качества.

20

объем пропускной способности кубических метров в час

Пожалуйста, разрешите сохранение маркетинговых файлов cookie, чтобы посмотреть видео.

Гигиенический насос NEMO ® BH используется для гигиенического применения в пищевой, фармацевтической, косметической и химической/биохимической промышленности.

Как сократить время простоя при перекачивании йогурта

Для постоянного поддержания стандартов качества также необходима интенсивная очистка. Однако это часто приводит к длительным простоям, что влечет за собой высокие эксплуатационные расходы. Но только не в случае с Винтовой насос NEMO®, однако. Благодаря инновационной конструкции эти аппараты обеспечивают CIP - "очистку на месте" и SIP - "стерилизацию на месте" при перекачивании йогурта. Байпасная линия и тангенциальные промывочные форсунки обеспечивают необходимую скорость потока моющей жидкости во всей системе. Кроме того, оптимизированная по потоку геометрия зоны подачи предотвращает образование застойных зон и налипание продукта. Она также обеспечивает комплексную очистку, включая полное опорожнение насоса. Это означает, что ничто не мешает чистить и даже стерилизовать насосы, не снимая их с системы. Это сокращает время простоя при перекачке йогурта и экономит ваше время и деньги.

Чтобы компенсировать любые колебания расхода, насос был объединен с вариатором и частотным преобразователем. Это позволяет системе перекачивать до 20 м³ йогурта в час при давлении 10 бар в непрерывном режиме без сбоев и ухудшения качества. Перейдите на Винтовой насос NEMO® и повысьте эффективность перекачки йогурта.